中国人民解放军
第一六三医院肿瘤科专家认为食道癌是男性的第二大癌症，这和饮食习惯很有关系。有些人泡茶喜欢用近100度的沸水，而直接饮用这么烫的茶，容易刺激食管腔黏膜。黏膜受损后，发生破损、溃烂、出血。时间长了，黏膜在反复的增生中会出现一些“变异”的细胞，这种不正常的细胞多了，势必会向不好的方向发展，逐渐形成癌细胞，直接诱发食道癌。
调查： 六成受调查者喜欢喝功夫茶调查中，61.2%的人喜欢喝铁观音、普洱茶等，而他们中的绝大部分均认为用温度较高的热水，茶的口感、香味较好。
镜头 林先生自称有茶瘾，每天早上起床后，清茶加茶点是他的“固定动作”。为了让茶有味道，水必须是滚烫地注入茶壶，林先生张口就喝。而只要有时间，林先生都不忘喝茶。研究者发现，饮用功夫茶降低了饮酒者的食道癌危险度。比如在同一个饮酒水平组中，功夫茶年消费量较高的，食道癌危险度就低。在吸烟每天少于三十支者中，饮用功夫茶可以使食道癌危险度有所降低;在重度吸烟者中，没有发现随饮用功夫茶而增加食道癌危险度的趋势。
因此趁热高温饮用的茶，曾被疑为食道癌高发的祸首之一。
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